L’ESAT « Mas de Roman » propose des activités professionnelles issues des métiers de  l’Hôtellerie – Restauration.

Les activités de cet établissement sont réparties sur deux sites géographiques différents :

• ESAT de Luynes : Confection et distribution de repas.
• Hôtel-Restaurant Olympe.

40 travailleurs en situation de handicap sont accueillis au sein de cet établissement.

L’établissement propose et organise des prestations extérieures :

• Cocktails, buffets, organisation d’évènements ESAT propose des activités 

Outre les diverses activités à caractère professionnel, un soutien médico-social est proposé  en vue de favoriser l’épanouissement personnel et social de la personne accueillie.